Embora a remodelação esteja bonita, sentimos falta do estilo rústico e havia recantos, agora é um espaço mais amplo, ideal para casamentos, mas, para isso, têm outro espaço. Assim, é menos romântico, ainda por cima, ontem, que era isso que que pretendia. Contudo, pretendemos voltar, em breve, pois a comida continua boa, apesar da tendência atual de se querer seguir Gordon Ramsey. Desde quando os ingleses cozinham melhor que os portugueses?! O Saloon era conhecido por ter comida tradicional de excelência- não quebrem essa tradição, mesmo com empratamentos bonitos. O serviço continua simpático, mas pelos preços praticados deveriam servir o vinho aos clientes, sempre que virem que é necessário.